onsdag 2. februar 2011

Rødbede-linse-salat

Den røde linse med lidt grønt hakket persille pynter virkelig på et hvert dækket bord.
Af Steen Evald Opskrifter, 17. mar 2010

Ingredienser

Nøtte granola

5 dl blandede nøtter (valnøtter, mandler, hasselnøtter, pecan nøtter, cashew nøtter, macadamia nøtter etc)
1 dl gresskarkjerner
1 dl linfrø (malte)
1 dl kokos flak
1 ss kanel
1 ss revet ingefær
2 ss avocadoolje /soyaolje
1 dl usøtet eplemos

Bland ingrediensene. Bakes i ovnen på 175* i 20-30 min

Lav glykemisk indeks 20 per porsjon (600 kj per porsjon).