søndag 15. april 2012

Rughavreboller

Disse har jeg funnet på pakken fra coop (dk) knækkede rugkjerner.
Lager de kvelden før og bruker litt surdeig. Har også begynt å elte deigen i maskin før jeg setter den. Men det tror jeg strengt tatt ikke gjør noen forskjell. Om morgenen fordeler du deigen på brett med bakepapir med 2 skjeier (ingen elting eller utbaking).


140 g knækkede  rugkjerner
2 dl vann
kok opp vannet ha i kjernene og la det koke litt. Blandingen må stå litt (en natt.. eller noen timer).

1-2 ts tørrgjær
2 dl skummet kulturmelk
1 dl vann

70 gram havregryn
400 g hvetemel

Du kan også male noen hasselnøtter og ha.

Bakes varmt (250) i 10 min så 10 min på180..