5dl (300gr) Hvetemel
200 gr Smør
1,5 dl Sukker
1 stort eller 2 små egg
FYLL
4dl Sukker
2dl Vann
2dl romtemperert kremfløte
200gr Valnøttkjerner
50gr Smør
GLASUR
100gr Sjokolade (melkesjokolade)
1 sp skje smør (valnøttkjerner til pynt) kan sløyfes.
Bland ingredienser til deigen, men ikke kna. Settes kaldt i 30 min.
Kok opp vann og sukker i stekepanne. Kok kraftig til sukkeret er lysbrunt.
Ta bort pannen og rør i fløten. Hvis massen korner seg, sett over varmen igjen og rør rundt. Bland i hele valnøttkjerner (du kan også dele dem litt). Rør tilslutt inn smøret.
Avkjøles.
Smør rund form 24 cm diameter. bakepapir. Kle formen med halve deigen, skal gå 2,5 cm oppover kanten. Hell i fyllet, kjevl resten av deigen og ha på toppen. Pass på at lokket blir tett.
Stek 175 i ca 40 minutter.
Løs kaken fra kanten og avkjøl av. Smelt sjokolade i smøret og smør på. Kan pyntes med valnøtter før glasuren stivner.
