Norsk, forenklet versjon:
1 pakke butterdeig (frossen).
2 plater kjevles til en bunn x 2
Da har du galetten.
Frangipane er vaniljekrem med mandelmasse.
Det vil si at du enten kan lage den selv som beskrevet nedenfor, eller
kjøpe en pakke ferdiglavet og så blande inn litt malte skåldede mandler..
Ganske mye enklere.
Ha et par centimeter med krem på bunnen og dekk med den andre.
klem kantene til og lag et pent mønster på topplokket med en kniv.
Husk å legge i en "feve". Den som får "feven" blir konge/dronning og må velge en dronning/konge.
Kroner kjøper du på Nille!
Stekes på 200* til den er gyllen, ca 15 min.
Jeg lagde fyllet som beskrevet nedenfor med vaniljestang i melken.. Det var også godt.
Lurt å lage kremen dagen før, så blir den litt fastere.
800 g de pate feuillete
300 g frangipane
partager la pate en deux, etaler le frangipane sur un moitie.
Couvrer avec l'autre moitier.
soudez les bords.
Cuire 50 min au four 180*
Frangipane
1 l de lait
1 sachet de sucre vanille... mettre a l'ebouillon
2 oeufs
3 jaunes d'oeufs.. fouetter
incorporer:
150 g de sucre semoule
125 g de farine
Remuer et remettre a eboullon.
Retirer du feu et incorporez:
125 gr de amandes mondiees
50 g de beurre
Servir avec Champagne, Cidre, Chocholat chaud, the,..julebrus :)
onsdag 5. januar 2011
La Galette de Rois Provencale
Une galette pour 15 (8) personnes qui doit etre pret 2 h avant que les invites arrivent!
700 (500) g de Farine
2 (1) sachet de levure dilluer dans un peu de lait tiede.
6 (4) cs ou 60 g Sucre
un pince de sel (si le beurre n'est pas sale).
5 (4) oeufs
200 (130) g de beurre ramollie
Verser la levure dans une fontaine fait dans la farine.
un peu de farine dessus.
ecraser les oeufs dans la farine, incorporer le beurre rammollie
Faire une pate homogene. Reposer 2h.
Repetrier un peu la pate.
Faire une coronne.
Remonter encore 10-15 min.
Badigonner avec 1 jeaune d'oeuf et eau.
decorer avec gros sucre.
Cuire 30 min 180*.
Coller des fruits confit dessus avec un peu de miel.
Mettre la feve dedans apres la cuisson.
700 (500) g de Farine
2 (1) sachet de levure dilluer dans un peu de lait tiede.
6 (4) cs ou 60 g Sucre
un pince de sel (si le beurre n'est pas sale).
5 (4) oeufs
200 (130) g de beurre ramollie
Verser la levure dans une fontaine fait dans la farine.
un peu de farine dessus.
ecraser les oeufs dans la farine, incorporer le beurre rammollie
Faire une pate homogene. Reposer 2h.
Repetrier un peu la pate.
Faire une coronne.
Remonter encore 10-15 min.
Badigonner avec 1 jeaune d'oeuf et eau.
decorer avec gros sucre.
Cuire 30 min 180*.
Coller des fruits confit dessus avec un peu de miel.
Mettre la feve dedans apres la cuisson.
Abonner på:
Innlegg (Atom)