Oreo kake

300 g oreo kjeks (2 pk ) knuses i en pose og blandes med:
100 g smør, trykkes ned i en kakeform.


150 g  oreokjeks til å ha mellom lagene og på toppen

200 g filadelfia ost (1 pk)
1,5 dl melis blandes med osten

3 dl kremfløte piskes til krem og blandes
1 ss sukker

Halvparten av kremen blandes med osteblandingen legges oppå bunnen.

Lage en sjokolademousse av
1 pk freia miks
legges på kaken. dryss litt knuste kjeks over
legg resten av kremen oppå og pynt med knuste kjeks på toppen.

Legumes au four (Tian)

Une recette facile qui accompagne bien des grillades.
Utiliser un gros plat en metal..(tian) (rustfritt stål), ils ont des tres bien chez Ikea.

Mettre plein de huile d'olive au fond du plat. Couper er melanger les legumes en morceau,
arroser de l'huile et epices.
Faire cuire longtemps, + 1 h, 200*.

Par example:
2 aubergines
2 squash (Zuccini, ..)
3-4 poivrons de 3 coleur
chilli
oignons
ail
1 bx tomates (option)
sel, poivre/peppermix
J'ai aussi utilise des carottes (quit 10 min)

Baguette

Det har tatt veldig lang tid å komme fram til en god oppskrift på franske baguetter, men nå tror jeg at jeg har den, se Leila's franske baguetter:

Ferdig på: 7 tim 35 min

Ingredienser:

   Deig 1 (Surdeig):   140 g aktiv surdeig

    Se surdeigstarter her.

JOUR 1: 

Rafraîchir le levain. Remplacer  1/2 du levain par la même quantité d'eau, farine, + 1/2 cc de sucre, en conservant consistance initiale).Recommencer le soir, mais sans le sucre.

JOUR 2: 

- 100 g d'eau 

- ½ c.c. de sucre 
- 140 g de farine 55

Mettre un couvercle (non fermé hermétiquement) ou un torchon humide (l'air doit pouvoir passer). 
Laisser doubler de volume toute la journée.

Deig 2:en kvart liten teskje med tørrgjær 

(eller 15 g fersk gjær)

300 g kaldt vann1 sats surdeig (se deig 1)1,5 ts salt1 ts sukker eller maltekstrakt350 g hvetemel

50 g finmalt rugmel

vatten till penslingflingsalt och sesamfrö, solrosfrö, pumpakärnor och/eller blå vallmofrö att strö över baguetterna.

1. Bland sammen deig1 og deig 2 og la gjære i ca 1,5 time.

2. Del degen i fire og trykk forsiktigt ut hver bit med fingrene til en rektangel.

3. Vik in långsidan på varje rektangel, rulla ihop och spetsa till ändarna. Lägg sedan baguetterna med skarven nedåt på en baguetteplåt (eller vanlig plåt) och låt dem jäsa i cirka 1 timme till dubbel storlek.

4. Pensla baguetterna med vatten och strö över flingsalt och önskade frön. Gör några snitt med en vass kniv diagonalt över varje baguette och ställ in plåten i ugnen och grädda dem i cirka 30 minuter.

5.Stekes på 240 grader.senk temperaturen til 200 grader etter 5 minuter.

6. Efter ytterligare 10 minuter, öppna ugnsluckan och stänk/spraya lite vatten över baguetterna för att få en fin krispig skorpa. Låt dem svalna på galler utan bakduk.

7. Pensla baguetterna med vatten och strö över flingsalt och önskade frön. Gör några snitt med en vass kniv diagonalt över varje baguette och ställ in plåten i ugnen och grädda dem i cirka 30 minuter.

8. Sänk temperaturen till 200 grader efter 5 minuter.

9. Efter ytterligare 10 minuter, öppna ugnsluckan och stänk/spraya lite vatten över baguetterna för att få en fin krispig skorpa. Låt dem svalna på galler utan bakduk.

Havrekjeks

I dag har jeg laget disse havrekjeksene.

HAVREKJEKS:

6 dl små havregryn

2 dl melk

2 dl hvetemel

50 g margarin

1/2 ts salt

1 ss sukker

2 ts bakepulver

Byttet ut 1 dl hvetemel med fint sammalt hvete.
Lot havregrynene trekke over natten i melken..
Lagde de ganske tynne og stekte på varmluft i 10 min.
Kjempe sprø og gode med et tynt lag filadefia ost og solbærsyltetøy.

Tarte rhubarbe fraise

20 cl creme fraiche
20 g beurre
500 g rhubarbe
200 g fraises
150 sucre

Faire cuire rhubarbe, sucre beurre, melanger avec creme f. ajouter fraise en moceau.
Faire cuire la tarte a blanc 20 min. + 20 min avec les ingredients.

Kiche aux tomates et basilic

3 oeufs
20 cl creme fraiche
500 g tomates pelees, enlever pepins
125 g mozarella
1 poigne basilic
sel
poivre
Tomates pelees en morceau sur la pate. Couvrir de mosarella en des et feuilles de basillic.
ajouter oeufs + creme f. battu sel, poivre.
40 min aux four laisser refroidir avant de demouler.

Tartelettes aux epinards et ricotta

3 oeufs
10 cl creme fraiche
20 g beurre
500 g epinards (cuits)
200 g ricotta
1 pince de noix de muscade
sel, poivre
cuire 40 min