tirsdag 16. november 2010

Gravlakssaus / Sauce moutarde pour saumon

2 (3) ss/cs Sennep /moutarde -doux gros grain- melanger moutarde a l'ancien au grain et la moutarde  l'amora
1 ss/cs Cognac/whisky
1 ss/cs vinaigre de vin blanc
2 ss/cs sukker/sucre
1(2) eggeplomme (jeaune d'oeuf)... melanger

1 dl soyaolje.. dilluer 
sel (tres peu)
Dill/Aneth klippes og blandes i.