Ingunns Bacalao

2 dl vann
2 dl hvitvin
2 dl olivenolje
1 hakket chili (m/frø)
3-4 fedd hvitløk
3 laurbærblad
1 glass tomatpuré

--------------------
4 røde paprika
1 kg løk
1 kg potet
Klippfisk (jeg bruker to pakker a 400g tror jeg det er i tørr tilstand) Vannes som regel ut et døgn i forveien. Kjøper som regel på Coop, Lofoten et eller annet er merket) Legger alt lagvis

Kokes i ca 1 time eller til potetene er møre...

Jeg synes det er aller best med baguetter med deilig hjemmelaget hvitløkssmør til...