Christians grove

for 4 brød :
Tørt:
hvetemel 932 g
fimalt rug 375 g
havre gryn 175 g
valnøtter 150 g
solsikkekjerner  150 g
linfrø (malt) 150 g
sesam frø 150 g
1 ts salt

Væske
gjær 40g
oliven olje 4 ss
2 ss malt ekstract
vann 130 cl

blande tørt og væske til en luftig blanding
la det hvile til den har doblet volum
Bland igjen.
Smør formen, la det hvile igjen i formen i 30 mn

ovnen på 235 deck med bakke papir (45 mn)
snitt brød med barber blad etter 3 mn i ovnen
+ 10 mn i ovnen uten form

Christian's paideig Pate a tarte sale

Pour 2 tartes:
250 g de Farine
100 g de beurre sale /sinon metre un peu de sel.Janne echange la moitie du beurre avec fromage frais (kesam).
2-3 cs d'eau

Bien melanger pour obtenir une pate homogene.Mettre l'eau a la fin.
Faire reposer avant d'utiliser.