Tarte Meredien

5dl (300gr) Hvetemel

200 gr Smør

1,5 dl Sukker

1 stort eller 2 små egg

FYLL

4dl Sukker

2dl Vann

2dl romtemperert kremfløte

200gr Valnøttkjerner

50gr Smør

GLASUR

100gr Sjokolade (melkesjokolade)

1 sp skje smør (valnøttkjerner til pynt) kan sløyfes.

Bland ingredienser til deigen, men ikke kna. Settes kaldt i 30 min.

Kok opp vann og sukker i stekepanne. Kok kraftig til sukkeret er lysbrunt.

Ta bort pannen og rør i fløten. Hvis massen korner seg, sett over varmen igjen og rør rundt. Bland i hele valnøttkjerner (du kan også dele dem litt). Rør tilslutt inn smøret.

Avkjøles.

Smør rund form 24 cm diameter. bakepapir. Kle formen med halve deigen, skal gå 2,5 cm oppover kanten. Hell i fyllet, kjevl resten av deigen og ha på toppen. Pass på at lokket blir tett.

Stek 175 i ca 40 minutter.

Løs kaken fra kanten og avkjøl av. Smelt sjokolade i smøret og smør på. Kan pyntes med valnøtter før glasuren stivner.

Mandel & sviske kake

Bunn
200 g malte mandler
1 ss hvetemel
1 ts bakepulver (1 sachet de levure chimique)

Pisk:
4 egg (rom temperert)
2 dl sukker

Bak på nederte rille 175 grader i 45 min

Sviskefyll
230 gram Svisker kokes med
5 dl vann og
1 dl sukker
1/2 ss potetmel spe og kok litt for å tykne grøten
Litt sitron?

Dekk med
3 dl pisket krem

Ha sviskekompotten oppå kaken og

Ostekake

1 pakke sitrongele lages med 2,5dl vann.
200 g kjeks knuses og blandes med
smør


1 bx fløte piskes og blandes med (0,33l)
1 pk filadelfia ost (225g)
1 ts vaniljesukker
1 bx rømme (0,33l)

Den kalde sitrongeleen has i tilslutt. Tømmes over den avvkjølte kjeksen, settes kaldt.

En bx bringebærgele med 2,5dl vann (avkjølt) helles over kaka.
Eller friske bær, mangoskiver, blåbær, bringebær.

Sjokoladekake med limekrem

200 g smør
200 g sjokolade
smeltes
4 egg
2 dl sukker
2 ts vaniljesukker
piskes godt

2,5 dl hvetemel
1 ts bakepulver

2 ss appelsinmarmelade
1,5 dl hakkede valnøttkjerner

Stekes i 175 gr i 30 min

Limekrem:
200 g filadelfiaost
1,5 dl pisket krem
3/4 dl sukker+saft og skall av 1 sitron eller lime.

Kan legges i  en skål ved siden av.



Liten langpanne kuttes i ruter, fryses og tines mens kaffen koker :)

Tarte Karamell og valnøtter

5 dl hvetemel
200 g smør
1,5 dl sukker
1 stort egg
Blandes (ikke kna) settes kaldt i 30min.

Fyll:
4 dl sukker
2 dl vann
2 dl fløte (romtemperert)
200 g valnøttkjerner
50 g smør
Kok opp vann og sukker i stekepanne kraftig til sukkeret er lysebrunt. Ta bort stekepanna og rør i fløten. Hvis massen korner seg sett over varmen igjen og rør rundt. Bland i hele eller delte valnøtter. Rør tilslutt inn smøret. Avkjøles.
Smør en rind 24 cm form. Halve deigen 2,5 cm høy. Ha i fyllet. Kjevle eller trykk resten av deigen på toppen.    Stekes i 175 gr i ca  40 min.

Oreo kake

300 g oreo kjeks (2 pk ) knuses i en pose og blandes med:
100 g smør, trykkes ned i en kakeform.


150 g  oreokjeks til å ha mellom lagene og på toppen

200 g filadelfia ost (1 pk)
1,5 dl melis blandes med osten

3 dl kremfløte piskes til krem og blandes
1 ss sukker

Halvparten av kremen blandes med osteblandingen legges oppå bunnen.

Lage en sjokolademousse av
1 pk freia miks
legges på kaken. dryss litt knuste kjeks over
legg resten av kremen oppå og pynt med knuste kjeks på toppen.