Havrekjeks

I dag har jeg laget disse havrekjeksene.

HAVREKJEKS:

6 dl små havregryn

2 dl melk

2 dl hvetemel

50 g margarin

1/2 ts salt

1 ss sukker

2 ts bakepulver

Byttet ut 1 dl hvetemel med fint sammalt hvete.
Lot havregrynene trekke over natten i melken..
Lagde de ganske tynne og stekte på varmluft i 10 min.
Kjempe sprø og gode med et tynt lag filadefia ost og solbærsyltetøy.

Tarte rhubarbe fraise

20 cl creme fraiche
20 g beurre
500 g rhubarbe
200 g fraises
150 sucre

Faire cuire rhubarbe, sucre beurre, melanger avec creme f. ajouter fraise en moceau.
Faire cuire la tarte a blanc 20 min. + 20 min avec les ingredients.

Kiche aux tomates et basilic

3 oeufs
20 cl creme fraiche
500 g tomates pelees, enlever pepins
125 g mozarella
1 poigne basilic
sel
poivre
Tomates pelees en morceau sur la pate. Couvrir de mosarella en des et feuilles de basillic.
ajouter oeufs + creme f. battu sel, poivre.
40 min aux four laisser refroidir avant de demouler.

Tartelettes aux epinards et ricotta

3 oeufs
10 cl creme fraiche
20 g beurre
500 g epinards (cuits)
200 g ricotta
1 pince de noix de muscade
sel, poivre
cuire 40 min

Grilled Lemon parsley chicken breasts

Marinate for 30-60 min
1 table spoon Dijon Mustard
1+1 tbs fresh lemon juice
3+3 tbs Olive oil
6 tbs fresh minced parsley leaves
1 +1/4 ts sugar

table salt and pepper.

3 medium garlic cloves minced
2 tbs water
4 chicken breasts (6-8 ounces each)
Vegetable oil for grill rack.
Large disposable aluminium backing pan.

1. Whisk Mustard 1 tbs lemon juice 3 tbs olive oil, parsley 1/4 ts sugar, 1/4 ts salt 1/4 ts pepper in small bowl set aside.

2. Whisk together remainings (water, garlic, lemon juice, olive oil, salt pepper). Place in a zip bag. press out air, refigerate for 30 min flip after 15 min.

Southwestern Marinade for Steak

1/3 cup soy sauce
1/3 cup vegetable oil
3 medium cloves garlic (1 table spoon)
1 tablespoon dark brown sugar
1 tablespoon tomato paste
1 tablespoon chilli powder
2 teaspoon ground cumin
1 teaspoon cayenne pepper
Combine all ingredients in a small bowl.

http://www.cooksillustrated.com/recipes/

Mona's Knekkebrød

3,5 dl rugmel
2 dl Solsikke kjerner
1 dl linfrø (kvernes i kaffekvern) eller en neve hakkede valnøtter
1,5 dl sesamfrø
7 dl lunket vann fra springen.
1 ts honning
1 dl kruskakli
3 dl havregryn
1 ts salt

Røres sammen og fordeles på 2 kakebrett. del i fine stykker.
Sett ovnen på 160*
Stekes i 30 min. Bytt brettene rundt i ovnen. Stek 30 min til.
Avkjøles på rist.